Bruno Vitasse est ingénieur agricole (Bordeaux Science Agro, Ex-Enitab) spécialisé en protection des végétaux et de l’environnement, et met ses compétences au service du monde agricole depuis quinze ans. En 2014, alors qu'il est journaliste web pour le Groupe France Agricole, il fonde « Zone-AH! - Agriculture urbaine hybride et collaborative » pour le développement du métabolisme urbain en France. Bruno concilie dans cette association dont il est directeur bénévole son métier et sa passion pour les cultures et les agricultures urbaines, et replaçe l’humanité au centre du « travail », grâce au développement des tiers-lieux auquel il participe. Bruno est l'initiateur et le porteur pour Zone-AH! du projet « ZéBU », l’écosystème des brasseries urbaines. Il débute en parallèle une activité indépendante de conseil et d'expertise en écosystèmes urbains.